AMA, AMA, AMA
Y
ensancha el alma
La Salaina
La Salaína es un proyecto de Food Truck capitaneado por dos jóvenes emprendedores Extremeños.
Nuestro objetivo es poder trasladar la gastronomía de Extremadura a todos los rincones de España recorriendo eventos y festivales.
La Salaína es un proyecto que deseábamos realizar hace mucho tiempo. La situación actual ha provocado que, por fin, demos ese paso adelante necesario para echarnos a rodar.
Manuel y Gloria
Cocinar nos apasiona y queremos demostrar que los platos elaborados y la itinerancia no están reñidos.
Llevamos más de 14 años trabajando en el sector de la hostelería con nuestro propio cátering COME Y CALLA una referencia en el sector, así que estamos acostumbrados a la carretera.
No obstante, tenemos que reconocer que tener un espacio como La Salaina y poder elaborar cómodamente en ella es una maravilla.
Estamos deseando recalar en vuestro evento o celebración para demostraros de lo que somos capaces.
Nuestra
Gastronomia
Queremos ofrecer a nuestros clientes una oferta gastronómica en la que se demuestre que en un Food Truck, se pueden ofrecer platos elaborados. No obstante, nos adaptamos a las necesidades de los eventos y la demanda del público
A continuación te enunciamos nuestras especialidades aunque tenemos una oferta gastronómica más amplia que se adapta a vuestras necesidades y/o gustos:
- Ensalada de brotes tiernos con rulo de cabra y vinagreta de mango
- Brownie ibérico (estofado de carrillada de cerdo)
- Rústico de ternera con mahonesa de soja (bocadillo de estofado de ternera ahumada)
- Pizza de morcilla de Guadalupe
- Wok de tallarines con verdura y secreto ibérico
- Jamón ibérico
- Queso torta
100% Extremadura
Los productos que utilizamos son 100% Extremadura. Somos Extremeños y nos gusta trasladarlo a nuestras elaboraciones. Nos encanta innovar incorporando algunas pequeñas joyas de los productores de kilómetro cero, ya sabes, del campo a la mesa.
Estamos encantados de poder contar con una despensa de producto regional tan amplia y trasladar, a través de nuestros platos las excelencias de nuestra tierra.
Además de Extremeños somos jóvenes y nos gusta trabajar las elaboraciones desenfadadas y adaptadas las nuevas tendencias gastronómicas.
Sostenibilidad a tope
En un sector cada vez más concienciado con la sostenibilidad intentamos apostar por envases BIODEGRADABLES fabricados con bambú, cartón o papel.
Legales
Contamos con todos los permisos necesarios para la food truck. Al ser propietarios de empresa de cátering, disponemos de registro sanitario alimentario.
Informacion
y reservas:
Esperamos que La Salaina sea de vuestro agrado, nosotros la hemos creado con mucho cariño
